L’ingénieur agricole en gestion de l'eau s’occupe principalement de l’irrigation et du drainage. Il planifie, conçoit et gère la fabrication et l’entretien des systèmes utilisés par le producteur.
Il se préoccupe prioritairement de la conservation des sols, de la gestion de l’eau, du respect de l’environnement, du développement durable, de la productivité et de la rentabilité des activités agricoles. C’est un professionnel très compétent et polyvalent, car il a plusieurs cordes à son arc (mathématiques, biologie, physique, agronomie, conception en ingénierie).